Як харчування впливає на ризик ревматоїдного артриту: несподівані відкриття вчених

Нове дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, засвідчило, що помірне вживання алкоголю, а також включення в раціон фруктів, жирної риби та злаків може знизити ризик розвитку ревматоїдного артриту. Водночас підвищене споживання чаю та кави може збільшити цей ризик.

Група вчених з Університету Лідса провела систематичний огляд 30 досліджень, що охоплюють майже 10 000 осіб з ревматоїдним артритом. Вони вивчили зв'язок між 32 різними групами продуктів, напоїв і поживних речовин та ймовірністю розвитку цього захворювання.

Ключові висновки дослідження:

• Продукти, що знижують ризик артриту:

  • Жирна риба і вітамін D: мають потенційний захисний ефект, але тільки за помірного споживання. Надмірне вживання не посилює цей ефект.
  • Фрукти і злаки: збільшене споживання пов'язане зі зниженим ризиком розвитку ревматоїдного артриту.
  • Помірне вживання алкоголю (особливо пива): споживання двох одиниць алкоголю на тиждень (еквівалентно одному кухлю пива або келиху вина) пов'язане з 4%-м зниженням ризику. Однак при перевищенні 7,5 одиниць алкоголю на тиждень захисний ефект зникає.

• Продукти, що підвищують ризик артриту:

  • Чай: кожна додаткова чашка на день збільшує ризик на 4%. Однак базовий ризик від вживання чаю низький, тому навіть зі збільшенням залишається невеликим.
  • Кава: також показала зв'язок із підвищеним ризиком, але менш виражений, ніж чай.

Дослідники підкреслюють, що універсальні рекомендації щодо "здорового харчування" можуть бути недостатньо ефективними для профілактики ревматоїдного артриту. Вони закликають до більш індивідуалізованого підходу, що враховує специфічні потреби та особливості кожної людини.

Професор Джанет Кейд зі Школи харчових наук і харчування Університету Лідса зазначила: "Результати обнадіюють. Вживаючи більше таких продуктів, як жирна риба, злаки, овочі та вітамін D, люди можуть знизити свої шанси на розвиток цього хворобливого і виснажливого стану".

Практичні рекомендації:

• Включіть у раціон жирну рибу: лосось, скумбрія та оселедець багаті на омега-3 жирні кислоти і вітамін D.
• Вживайте більше злаків і фруктів: це сприяє загальному зміцненню здоров'я і знижує ризик запальних процесів.
• Дотримуйтесь поміркованості у вживанні алкоголю: невеликі кількості можуть бути корисними, але надмірне споживання несе ризики.
• Обмежте споживання чаю та кави: хоча вони мають свої переваги, важливо не перевищувати помірних доз.

Ревматоїдний артрит - це поширене аутоімунне захворювання, що впливає на якість життя багатьох людей. Хоча необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти механізми впливу харчування на розвиток цього захворювання, вже зараз очевидно, що певні харчові звички можуть відігравати значну роль. Індивідуальний підхід до харчування та усвідомлений вибір продуктів можуть стати ключовими кроками в профілактиці ревматоїдного артриту.

Подробиці: Yuanyuan Dong et al, Dose-Response Associations Between Diet and Risk of Rheumatoid Arthritis: A Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies, Nutrients (2024). DOI: 10.3390/nu16234050