Вражаючі цифри: скільки в світі викидається продуктів

Щорічно викидається їжа на суму 400 мільярдів доларів, повідомляє Телеграм-канал ВсеБудеАгро.

Незважаючи на це в світі є країни, де люди помирають від голоду.

Учора у світі під егідою ООН відзначали Міжнародний день поширення інформації про втрати продовольства і харчові відходи.

Ця проблема і справді масштабна.

У всьому світі близько 14% виробленого продовольства втрачається на етапі від збору врожаю до надходження в роздрібну торгівлю. Загалом у втрати й відходи йде 17% від усього світового виробництва продовольства.

Щорічно «пропадає» їжі на 400 мільярдів доларів. Але втрата продовольства — це не лише про гроші.

Це явище має соціальний та екологічний аспекти.

75 млрд куб. м води йде щороку на вироблення фруктів та овочів, які зрештою зіпсуються чи будуть викинуті. З ними разом будуть «загублені» 912 трильйонів кілокалорій і мікроелементів, які могли б отримати споживачі.

Для вироблення зрештою втраченої тваринницької продукції щороку використовують 715 млн га площ земель.

А парникові гази, пов’язані із втратою продовольства, еквівалентні викиду 1,5 гігатонн CO2. І це без урахування газів, які виділяє їжа, що гниє на звалищах.

Загалом варто пам’ятати, що їжа, яку ми купуємо, насправді з урахуванням цих аспектів, коштує більше, ніж ми за неї платимо, - йдеться у повідомленні.

Тому ФАО ООН закликає кожного:

• боротися проти відсутності продовольчої безпеки;
• захищати цінні ресурси;
• зменшувати наш «вуглецевий слід» на планеті;
• економити гроші й енергію;
• споживати більш осмислено.