Поиск

Стало відомо, чим годують школярів із нового меню

Названо нові страви зі шкільного меню
Читать на русском

У січні цього року відбувся перехід на нове шкільне меню.

Як повідомила "Нова Українська школа", стали відомі популярні страви серед школярів із нового меню, яке запровадили в українських школах у січні.

Зокрема, на основі нового Санітарного регламенту та Порядку норм харчування у навчальних закладах розробили нове 4-тижневе меню. в Збірник рецептур страв , увійшли 110 рецептів, серед яких курячі нагетси, паста карбонару, корисні бургери, чай масалу, болоньєзе, кетчуп власного виробництва.

Спеціально для дітей із целіакією (непереносимість глютена) додали альтернативні рецепти страв: банановий бісквіт, булочка з корицею, горіхове печиво, млинці.

В оновленому меню з'явилося більше різноманітних страв, наприклад пастуший пиріг, синабон з корицею, бефстроганів, лобіо, фріттата, курячі нагети, ньоки та мак-енд-чіз.

Окрім того, додали традиційні українські рецепти. Тепер у школах можна буде смакувати банош, шпундру, вертуту, полтавський борщ, товчанку, львівський сирник, куліш та шуліки.

Для різноманітності вибору гарнірів крім рисової, гречаної та вівсяної каші, в меню додали булгур, пшоняну крупу, сочевицю та кускус.

Оновлене меню для шкільних їдалень розраховане на чотири тижні. У ньому передбачена також сезонність - зимове та осіннє меню відрізнятимуться вмістом свіжих овочів. Це меню було розроблено шеф-кухарем Євгеном Клопотенком та командою проекту CultFood спільно з технологами, дієтологами та представниками МОЗ України. https://www.online.ua

Читайте также:

Комментарии