Зразы с капустой: простой рецепт
Картофельные зразы с начинкой из капусты - сытный и бюджетный ужин.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Капуста белокочанная - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Мука пшеничная - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - 100 мл
- Вода - 1,5 л
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Помойте и почистите картофель. Залейте водой и поставьте в кастрюле на огонь.
2. Помойте и порежьте капусту. Лук и морковь помойте и очистите.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте на сковородке. Добавьте капусту и тушите около 30 минут. Дайте овощам остыть.
3. Потолките вареный картофель. Добавьте яйцо, муку и перемешайте. Поверхность для раскатывания теста присыпьте мукой, сделайте на ней 8 лепешек из пюре. На середину каждой положите по 1 ст. л. капусты, сложите пополам и соедините края.
4. Разогрейте сковородку на огне, налейте на нее растительное масло. Обжарьте зразы с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы впитался лишний жир, выложите их на бумажную салфетку. Зразы можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!