Зеленый чай: 10 фактов о пользе и вреде

Исследования связывают этот напиток с некоторыми положительными эффектами для сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Однако считать зеленый чай лекарством или универсальным средством профилактики заболеваний нельзя. Кроме того, концентрированные экстракты зеленого чая могут представлять совсем другие риски, чем обычный напиток.

Соцпортал собрал неочевидные факты о напитке.

1. Зеленый чай богат катехинами

Одна из наиболее изученных групп веществ в зеленом чае — катехины, относящиеся к полифенолам. Особое внимание исследователи уделяют эпигаллокатехин-3-галлату (EGCG). Именно с катехинами связывают многие потенциальные эффекты зеленого чая, однако Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья США (NCCIH) подчеркивает: убедительные выводы о пользе чая для большинства заболеваний пока сделать нельзя.

2. Может немного снижать уровень «плохого» холестерина

Исследования показывают умеренное влияние зеленого чая на показатели липидного обмена. Метаанализ 55 рандомизированных исследований показал снижение общего холестерина и LDL — так называемого плохого холестерина. NCCIH также отмечает небольшой эффект в отношении этих показателей.

3. Может быть полезен для сердца

Метаанализ семи когортных исследований, включавших более 770 тысяч человек, показал связь умеренного употребления зеленого чая с меньшим риском ишемической болезни сердца. Особенно выраженной она была при употреблении примерно 1–4 чашек в день. Однако исследования были в основном проведены в Восточной Азии, поэтому авторы предупреждают, что для окончательных выводов нужны дополнительные данные.

4. Может немного снижать давление

В метаанализе 36 рандомизированных исследований зеленый чай был связан со снижением систолического и диастолического давления примерно на 1 мм рт. ст. Эффект небольшой, поэтому заменять им препараты от гипертонии нельзя.

5. Зеленый чай — не средство для быстрого похудения

Катехины вместе с кофеином могут незначительно влиять на массу тела, однако эффект невелик. NCCIH указывает, что результаты зависят от состава продукта и физической активности человека. Поэтому рассчитывать на зеленый чай как на самостоятельный способ снижения веса не стоит.

6. Защита от рака пока не доказана

Зеленому чаю часто приписывают противораковые свойства, однако исследования на людях дают противоречивые результаты. NCCIH отмечает, что на основании имеющихся данных нельзя утверждать, что употребление зеленого чая предотвращает развитие рака.

7. Кофеин может мешать сну

Зеленый чай содержит кофеин, поэтому у чувствительных к нему людей большое количество напитка может вызывать возбуждение и проблемы со сном. Особенно это важно учитывать при употреблении чая вечером. При беременности количество кофеина также рекомендуется ограничивать.

8. При дефиците железа чай лучше не пить вместе с едой

Чай способен уменьшать усвоение негемового железа, которое содержится преимущественно в растительных продуктах. Для здоровых людей без риска железодефицита обычно нет необходимости ограничивать чай. Но людям с риском дефицита железа исследователи рекомендуют пить его между приемами пищи и выдерживать по меньшей мере час после еды.

9. Экстракт зеленого чая — не то же самое, что чашка напитка

Обычный зеленый чай при умеренном употреблении считается безопасным для большинства взрослых. Иная ситуация с концентрированными экстрактами в капсулах и таблетках. Систематический обзор 159 исследований показал, что высокие дозы концентрированных катехинов, особенно принимаемые одномоментно, могут повреждать печень. Для обычного заваренного чая такой риск значительно ниже.

10. Зеленый чай может взаимодействовать с лекарствами

Еще одна причина осторожно относиться к концентрированным продуктам — лекарственные взаимодействия. По данным NCCIH, большие количества зеленого чая могут снижать концентрацию в крови надолола, применяемого при гипертонии и заболеваниях сердца, а экстракт зеленого чая способен влиять на уровень аторвастатина. Поэтому людям, постоянно принимающим лекарства, особенно при использовании экстрактов зеленого чая, стоит обсудить это с врачом.

В целом умеренное употребление обычного зеленого чая для большинства здоровых взрослых считается безопасным. Потенциальная польза наиболее убедительно прослеживается в отношении отдельных факторов сердечно-сосудистого риска, однако многие популярные заявления — например, о профилактике рака или выраженном похудении — научно не подтверждены. Отдельно следует относиться к БАДам и концентрированным экстрактам: их безопасность нельзя автоматически приравнивать к безопасности нескольких чашек чая.

Источники: National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) — Green Tea: Usefulness and Safety; PubMed — метаанализ влияния зеленого чая на сердечно-сосудистые факторы риска; PubMed — зеленый чай и риск ишемической болезни сердца; PubMed — метаанализ влияния зеленого чая на артериальное давление; NCCIH — данные о зеленом чае и профилактике рака; PubMed — обзор влияния чая на усвоение железа; PubMed — систематический обзор безопасности зеленого чая и его экстрактов.