Вся итальянская кухня – мировой шедевр. Это признало ЮНЕСКО

Италия стала первой страной, получившей признание за свою кухню в целом, а не за отдельную традицию или рецепт. Об этом сообщает Укринформ со ссылкой на The Guardian.

Итальянская кухня добавлена в список нематериального культурного наследия после кампании, проведенной правительством (Италии – ред.) Джорджи Мелони, – говорится в сообщении.

Как отмечается, Италия стала первой страной, получившей такое признание. Решение ЮНЕСКО официально означает, что вся итальянская кухня – от пасты и моцареллы до вина и тирамису – будет внесена в список нематериального культурного наследия.

В Италии уже есть 21 позиция в списке нематериального наследия, включая искусство приготовления неаполитанской пиццы, а теперь она стала первой страной, которая получила признание за всю свою кухню, а не за отдельную традицию или блюдо.

В своем комментарии премьер-министр Италии Джорджа Мелони подчеркнула, что эта новость «наполняет гордостью» ее страну.

Для нас, итальянцев, кухня – это больше, чем просто еда или набор рецептов. Это гораздо больше: это культура, традиция, труд и богатство, – сказала премьер-министр Италии.

Правительство Мелони начало работать над получением признания ЮНЕСКО для итальянской кухни вскоре после прихода к власти в октябре 2022 года, официально подав заявку через пять месяцев.

Справка: «Нематериальное культурное наследие» означает обычаи, формы представления и выражения, знания и навыки, — а также связанные с ними предметы и культурные пространства, — признанные сообществами в качестве части их культурного наследия. Такое нематериальное культурное наследие, передаваемое от поколения к поколению, формирует чувство самобытности и уважения культурного разнообразия. В Конвенции ЮНЕСКО 2003 года подчеркивается необходимость сохранения этих форм культурного самовыражения для будущих поколений.