В Украине в 2026 году некоторые сорта хлеба могут значительно подорожать

В Украине готовится подорожание хлеба: отдельные сорта могут подскочить в цене более чем на 20%. Об этом заявил президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко, сообщает agronews.ua.

По его словам, простой хлеб в 2026 году останется относительно стабильным, а вот другие продукты могут вырасти в цене на 10–15%, а при неблагоприятном развитии событий - более чем на 20%.

Главной проблемой Дученко называет ограничения электроснабжения хлебозаводов из-за регулярных обстрелов.

Несмотря на формальный статус объектов критической инфраструктуры, на практике многие предприятия сталкиваются с перебоями в питании, лимиты потребления не учитывают технологические циклы, а в регионах с дефицитом генерации ситуация особенно сложная. Электроограничения уже вынуждают хлебозаводы сокращать ассортимент: сложные и прибыльные виды продукции временно снимаются с производства, ведь при отключениях невозможно соблюсти все технологические процессы – от замеса теста до упаковки, - рассказал он.

Он отметил, что кроме энергии, на стоимость хлеба влияют рост цен на сырье, логистику и фонд оплаты труда. Все эти факторы постепенно закладываются в конечную цену, что может существенно ударить по кошелькам украинцев, особенно в случае ухудшения условий работы предприятий.

Юрий Дученко считает, что если нынешние условия сохранятся, растут риски простоев поставок, особенно продукции с коротким сроком хранения, что создаёт угрозу продовольственной безопасности".