В стране может возникнуть дефицит муки
Вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП) Юрий Дученко прогнозирует подорожание хлеба в Украине. По его словам, привести к подорожанию хлеба в Украине могут рост стоимости пшеницы, повышение цен на сахар, подсолнечное масло, а также девальвация гривны, сообщает AgroPortal в пятницу, 2 октября.
По словам Дученко, с начала года стоимость пшеницы выросла на 40%, из них только за сентябрь – на 25%, что неминуемо приводит к росту цен на муку, которая составляет до 50% от себестоимости хлеба. Кроме того, только за последнюю неделю на 30% выросли цены на сахар, с начала года на 50% подорожало подсолнечное масло.
При этом мы видим, что экспорт зерна увеличивается, скорее всего, мы вынуждены будем констатировать дефицит муки в стране и закупать ее за рубежом – произведенную из украинской пшеницы, но при этом втридорога, – отметил Дученко.
Вице-президент ВАП также заметил, что не менее чем на 20% подорожали упаковка, энергоносители, логистические услуги. Из-за девальвации гривны выросла стоимость импортных комплектующих для хлебопекарского оборудования. Карантинные меры безопасности, связанные с пандемией COVID-19, также привели к дополнительным расходам. Это не только дезинфекция или санитарный контроль, это и упаковка для всей продукции и переоборудование линий для ее использования.
При этом, по словам Дученко, поставщики не соглашаются на отсрочки платежей и работают преимущественно по предоплате, а для производителей хлеба розничные сети выставляют 30-дневную отсрочку оплаты.
Чтобы иметь возможность выполнять обязательства перед поставщиками, клиентами, своими сотрудниками необходимо искать новые резервы, но они тоже не бесконечны. Поэтому нужно уже в ближайшее время готовиться к крайне непопулярной мере – повышению цен на хлеб. К сожалению, сдерживать ее более не представляется возможной. Пекарский бизнес не способен повлиять на формирование цен на пшеницу, логистику, энергоносители, которые напрямую влияют на себестоимость хлеба, – подчеркнул Юрий Дученко.
Он также добавил, что, вероятно, подорожают также кондитерские изделия.
Мы видим беспрецедентное повышение цен на сахар, которое не имеет никакого экономического обоснования. Мы уже обратились в Антимонопольный комитет с требованием расследовать возможный монопольный сговор на этом рынке, – сказал Дученко.
- В Турции археологи обнаружили хлеб, которому 8600 лет
- В Украине выросли цены на хлеб
- "Белые ангелы" развезли 1500 буханок хлеба людям в Авдеевке
- Хлеб для Авдеевки: полицейские под обстрелами помогают жителям
- Эксперты рассказали, что дальше будет с ценами на хлеб и лук
- В Мариуполе сотни людей стоят в очереди за бесплатным хлебом
Елена Расенко пишет о новостях в сфере науки, ЗОЖ и психологии, делится лайфхаками и советами по балансу между работой и жизнью.