В Украине продолжают расти цены на морковь: сколько сейчас стоит корнеплод

В Украине цены на морковь продолжают расти: сейчас килограмм корнеплодов стоит 8–14 грн, что в среднем на 26% дороже, чем в конце прошлой недели. Рост цен объясняется высоким спросом и дефицитом качественной продукции, сообщают аналитики EastFruit.

Участники рынка отмечают, что оптовые компании и крупные сети активно скупают морковь с хорошими товарными характеристиками, пригодную для длительного хранения. Низкокачественные партии продаются дешевле, но их доля на рынке уменьшается.

Погодные условия привели к ухудшению качества продукции: перепады температуры и повышенная влажность снизили лежкость моркови, а часть запасов потеряла товарный вид, - отмечают эксперты.

При этом морковь всё ещё остаётся на 63% дешевле, чем в этот же период прошлого года, благодаря особенностям сезона и проблемам при уборке урожая осенью 2025 года.

Специалисты не исключают дальнейшего роста цен на качественные корнеплоды, если спрос сохранится высоким, а предложение останется ограниченным.

Как правильно хранить морковь в квартире

Чтобы морковь сохранялась свежей и не портилась, следуйте простым правилам:

1. Температура хранения – оптимально от 0 до +4°С. В домашних условиях можно хранить морковь в овощном ящике холодильника.

2. Влажность – морковь любит умеренную влажность. Заверните корнеплоды в слегка влажную бумажную или тканевую салфетку и поместите в пакет с отверстиями.

3. Очистка и обрезка – перед хранением удалите ботву, оставив 1–2 см стебля, чтобы корнеплод не терял влагу.

4. Раздельное хранение – не храните морковь рядом с яблоками или картофелем: этилен, выделяемый фруктами, ускоряет порчу.

5. Регулярная проверка – осматривайте морковь раз в несколько дней и убирайте подпорченные корнеплоды, чтобы не заразить остальные.

Следуя этим рекомендациям, морковь в квартире может храниться до 2–3 недель, а качественные корнеплоды - даже до 2 месяцев.