В Украине ожидается резкий рост цен на популярное мясо: названы причины

Цены на свинину в Украине могут вырасти ещё больше до конца 2025 года, и причин для этого - сразу несколько. Об этом УНИАН в комментарии сообщил аналитик УКАБ Максим Гопка.

Эксперт отметил, что с начала года свинина подорожала на 34%, а в годовом измерении - на 60%. Причина - резкое сокращение поголовья свиней зимой до 4,5 млн голов, особенно в личных хозяйствах.

Сейчас, по данным Госстата, в стране насчитывается 4,8 млн свиней - это всё ещё на 5% меньше, чем год назад, - указал он.

Недостаток отечественного мяса резко активизировал импорт. Только в августе 2025 года в Украину завезли 4,6 тыс. тонн свинины - это на 48% больше, чем в июле. Всего за 8 месяцев импорт достиг 14,9 тыс. тонн, что в 7,8 раза превышает показатели прошлого года.

Импорт стал альтернативным источником сырья. Но сократить его можно будет только после восстановления собственного производства, - поясняет Гопка.

Эксперт отметил, что отдельный фактор - война. Постоянные российские обстрелы бьют по агросектору. Так, недавняя атака на ферму в Харьковской области привела к гибели 13 тысяч свиней.

Цены на рынках

На Столичном рынке в Киеве цены пока удерживаются:

• ребро - 230 грн/кг

• вырезка - 330 грн/кг

• биток - 270 грн/кг

• задняя часть - 225 грн/кг

• ошеек - 350 грн/кг (на 20 грн дешевле, чем ранее)

Что будет дальше?

По прогнозу Ассоциации Свиноводы Украины, в конце ноября - начале декабря ожидается новый скачок цен - из-за сезонного роста спроса и увеличения себестоимости производства.