В Сумах подтвердили новый случай ботулизма

В Сумах 30-летняя женщина оказалась в больнице в тяжёлом состоянии после употребления вяленого в домашних условиях карася. Об этом сообщает Сумской горсовет в Телеграме, ссылаясь на данные главного государственного санитарного врача области Ирины Куприенко.

По её словам, рыбу купили свежей, затем самостоятельно засолили, вымочили и высушили. Симптомы отравления проявились уже на следующий день: слабость, рвота и боль в глазах. Женщине ввели противоботулиническую сыворотку, её состояние оценивается как тяжёлое.

За последние пять лет на Сумщине зарегистрированы пять случаев ботулизма, пострадали девять человек. Специалисты напоминают, что ботулизм - это смертельно опасное пищевое отравление, вызванное употреблением продуктов с ботулотоксином. При малейшем подозрении на заболевание нужно немедленно обратиться к врачу.

Для справки: за первые шесть месяцев 2025 года в Украине было зарегистрировано 46 очагов ботулизма, в которых пострадали 57 человек, включая семерых детей. Трое человек умерли - летальные случаи зафиксированы в Днепропетровской, Киевской и Черниговской областях.

Главные источники ботулизма

Ботулизм вызывается токсином бактерии Clostridium botulinum. Основные источники заражения:

1. Домашние консервы и маринады

   • Огурцы, капуста, томаты, грибы, овощные салаты.

   • Особенно опасны плохо простерилизованные банки и герметично закрытые ёмкости.

2. Вяленая, копчёная и солёная рыба

   • Домашние заготовки без соблюдения правил хранения.

   • Копчёная рыба, сушёная рыба, особенно карась, сазан, окунь.

3. Мясные продукты домашнего приготовления

   • Колбасы, паштеты, тушёнка, мясо в собственном соку.

   • Неправильное хранение при комнатной температуре повышает риск.

Основные симптомы ботулизма

Симптомы могут проявляться через несколько часов или дней после употребления заражённой пищи:

1. Первые признаки

   • Слабость, усталость, головная боль.

   • Тошнота, рвота, боли в животе.

2. Нарушения зрения и речи

   • Двоение в глазах, опущение век.

   • Затруднённая речь и глотание.

3. Нарушение работы мышц

   • Слабость рук и ног.

   • Паралич дыхательных мышц в тяжёлых случаях.