Поиск

В США стартаперы изобрели кофе, в котором нет кофе

В Америке разработали напиток, по вкусу напоминающий кофе, но изготовляемый из переработанных материалов

При помощи химических процессов ингридиенты приобретают кофейный аромат и вкус

Стартап Atomo из Сиэтла стал делать кофе из шелухи семян подсолнечника и арбузных семечек. Проходя через определенные химические процессы такая гуща во многом напоминает настоящую - кофейную. Об этом пишет Bloomberg.

Заваривать такую гущу необходимо, как обычную - в кофе машине или, как вы привыкли. И да, такая масса содержит кофин, - говорят основали стартапа Энди Клайч и Джаррет Стопфорт.

По словам авторов идеи, чтобы довести ее "до ума" им понадобилось около двух лет. Но теперь они могут предложить рынку "достойный продукт".

Комментируя свое предложение, авторы стартапа обращают внимание на изменение климата и проблемы, которы возникают в связи с этим у тех фермеров, которые выращивают арабику и ссылаются на данные Королевского ботанического сада Кью, в которых говорится,ч то в течение следующих 70 лет данный сорт кофе может потерять не менее 50% местообитаний.

Температура воздуха продолжает повышаться, темпы обезлесения тоже растут, что не может не влиять на качество и количество кофейных зерен, - говорят авторы проекта.

Себя же Энди Клайч и Джаррет Стопфорт считают чем-то "по типу Tesla на рынке кофе".

Известно, что Стопфорт. Последние 20 лет работал в сфере пищевой науки и разработок, Клайч является - предприниматель.

До того как появилась Tesla, если вы хотели роскошный, мощный автомобиль без дизельного топлива, у вас не было выбора, — объяснил Стопфорт. — Точно так же до Atomo, если вы хотели кофе, не имеющего отношения к вырубке леса, у вас не было выбора, однако теперь - он есть, - говорят Стопфорт и Клайч.

Стартап уже привлек около $11,5 млн за два раунда финансирования с 2019 года. Его инвесторы - гонконгская Horizons Ventures и S2G Ventures.

Теперь основатели стартапа налаживают связи с кофейнями, чтобы продвигать свой продукт на рынке. Главным образом, они рассчитывают на тех, кто заботится об окружающей среде и ищет ready-to-drink напитки, похожие на кофе.

Читайте также:

Комментарии