На украинском рынке углубляется кризис в молочной отрасли: чем это грозит

О крупнейшем кризисе в молочном секторе за последние 10 лет рассказал в интервью изданию Latifundist предприниматель Михаил Травецкий, который развивает семейный проект — «Велесову ферму», где содержат 30 дойных коров и работает собственная молочная переработка. Параллельно он руководит животноводческим направлением одного из агрохолдингов с несколькими тысячами голов дойного стада.

Он обратил внимание на формирование цены.

На моей ферме самая низкая цена, по которой я сегодня продаю молоко, — это 40 гривен за литр. Когда я продаю через переработку, уже в готовой продукции, максимальная цена доходит до 80 гривен за литр. Но это за счет того, что у меня есть переработка. И я, по сути, не завишу от ситуации на рынке сырого молока. У холдингов сегодня цена колеблется в пределах 13,5–14 грн/л, может 14 с небольшим — в зависимости от логистики и от того, какой объем молока на точке. На больших фермах, которые производят 25+ тонн в день, чтобы загрузить один молоковоз, можно говорить и о 14,5 грн/л, - отметил предприниматель.

На малых фермах, с небольшими объемами, объяснил Травецкий, цена, конечно, идет вниз. По его словам, :уферм с производством около двух тонн молока молокозаводы просто перестают забирать молоко.

Небольшие хозяйства, типа моей фермы, при сдаче на завод получают в лучшем случае 11–12 грн за литр. Продажа «на бочку» перекупщику, который везет дальше, — это 8–10 грн/л. 10 грн/л — «нормальная» цена на сегодня, - пояснил бизнесмен.

По его словам, на крупных комплексах, которые доят 35–40+ литров, то себестоимость молока составляет 11–13 грн/л без НДС.

И текущие закупочные цены — это уже фактически граница безубыточности, - уточнил предприниматель.

Он обратил внимание, что молокозаводы прогнозируют снижение закупочной цены еще на 50 копеек.

Если после 15 февраля цена снова просядет, то в минус начнут уходить не только малые, но и крупные предприятия. Но если с 1 марта скажут «дальше валим цену», это уже будет полный минус для отрасли, - резюмировал эксперт.