Худшие завтраки: мы выбираем их очень часто и вредим здоровью

Исследование, опубликованное в журнале Medicine, показало, что у тех, кто завтракал семь раз в неделю, снижался риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения, рассказывает Daily Express.

Но важно и то, что человек предпочитает на завтрак. Наши пищевые привычки по утрам часто вредны.

Круассан с джемом

«Если масляный круассан — ваша ежедневная утренняя привычка, то вам, возможно, стоит пересмотреть свои взгляды. «Это сочетание в основном состоит из рафинированных углеводов с добавлением сахара и содержит мало белка или клетчатки», — говорит Никола Людлам-Рейн , зарегистрированный диетолог и автор книги «Как не есть ультрапереработанные продукты».

Диетолог Марк Гилберт, добавляет, что белок играет ключевую роль в контроле аппетита и ускорении метаболизма, что позволяет сохранять мышечную массу и предотвращать накопление жира.

Это называется термическим эффектом, и исследования показали, что белок справляется с ним гораздо лучше, чем жиры или углеводы: около 25% калорий белка идет на переваривание, усвоение и хранение питательных веществ из пищи.

Обычный круассан также содержит большое количество насыщенных жиров, избыток которых может повысить уровень «плохого» холестерина. Вместо этого Никола предлагает тост с сыром и помидорами или мини-круассан с фруктовым салатом и йогуртом с семечками.

Только кофе

Никола говорит, что хотя черный кофе низкокалориен и быстро заряжает энергией благодаря кофеину, «сам по себе черный кофе не содержит необходимых питательных веществ».

Употребление кофе натощак также может раздражать слизистую оболочку желудка, что потенциально может привести к изжоге или дискомфорту.

Латте или капучино вряд ли смогут заменить полноценный прием пищи. После них вы можете проголодаться или захотеть перекусить чем-нибудь сладким в середине утра.

Сладкий кофе, например, латте с добавками, может содержать большое количество сахара и калорий, не обеспечивая при этом длительного чувства сытости и питательных веществ.

«Это может привести к резкому скачку, а затем и к резкому падению уровня сахара в крови, из-за чего вскоре после этого вы почувствуете усталость или голод», — говорит Никола.

Рекомендуемая суточная норма потребления свободного сахара (сахара, добавляемого в пищу или напитки и содержащегося в меде, сиропах и фруктовых соках) для взрослых составляет 30 г, однако, например, большой карамельный фраппучино содержит 362 калории и поразительные 44 г сахара, в то время как большой латте с карамелью обеспечит 348 калорий и 32 г сахара.

Бутерброд с беконом

Национальная служба здравоохранения Великобритании утверждает, что чрезмерное употребление обработанного мяса, такого как бекон или сосиски, «вероятно, увеличивает риск развития рака кишечника (колоректального рака)» и повышает риск высокого кровяного давления из-за высокого содержания соли.

Вместо бекона Никола предлагает более постные варианты, такие как яйца или копченый лосось. Что касается бекона, добавляет Никола, «употребляйте его лишь изредка – менее 70 г в день, как рекомендует Национальная служба здравоохранения Великобритании – и сочетайте с овощами и цельнозерновым хлебом, чтобы добавить клетчатки и питательных веществ».

Миска хлопьев

Диетолог предупреждает, что сладкие хлопья, такие как глазированные или шоколадные варианты, следует употреблять лишь изредка. Чрезмерное потребление сахара связывают с увеличением веса, диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

«Выбирайте злаковые каши с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара, такие как овсяные хлопья, отруби, пшеничная каша или мюсли без добавления сахара. Они обеспечивают медленное высвобождение энергии, а клетчатка способствует пищеварению», — говорит Никола. – Добавление белка, например, греческого йогурта или молока, и полезных жиров, таких как орехи или семена, делает их еще более питательными».

Фрукты

Они содержат много питательных веществ, но в основном являются источником углеводов, которые, по словам Николы, «могут привести к быстрому приливу энергии и последующему спаду, в результате чего вы вскоре почувствуете голод», если их есть в чистом виде.

Вместо этого сочетайте ваши любимые продукты — будь то яблоко, груша, ягоды или цитрусовые — с белками и жирами. «Добавьте орехи, семена или ореховую пасту — смешайте с греческим йогуртом или творогом или взбейте в смузи с молоком, протеиновым порошком и авокадо.