Как сохранить урожай картофеля до весны: главные правила хранения

Сразу после выкопки картофель нельзя отправлять в погреб на длительное хранение. Клубням сначала нужно просохнуть и адаптироваться, иначе урожай может быстро покрыться плесенью и начать гнить. Об этом пишет Agronews.

Специалисты отмечают, что после уборки на картофеле часто остаются влага и частицы почвы. Если сложить такие клубни плотной кучей, циркуляция воздуха будет недостаточной, а повышенная влажность создаст условия для развития гнили.

Кроме того, у свежевыкопанного картофеля еще нежная кожица, которую легко повредить при переноске и пересыпании. После периода просушки она становится плотнее и лучше защищает клубень во время хранения.

Особое внимание стоит уделить поврежденным клубням. При копке картофель можно случайно порезать лопатой или повредить вилами. Такой урожай лучше сразу перебрать и отложить отдельно: один загнивший клубень способен стать источником инфекции для соседних.

Как правильно подготовить картофель

После выкопки клубни рекомендуется разложить тонким слоем в сухом, затененном и хорошо проветриваемом месте. Оставлять урожай под прямыми солнечными лучами не стоит - под их воздействием картофель может позеленеть.

Когда клубни хорошо просохнут, урожай необходимо перебрать. Для длительного хранения подходят только здоровые картофелины без признаков гнили, плесени и серьезных механических повреждений.

Лучшие условия для хранения - темное, прохладное и хорошо проветриваемое помещение. Именно поэтому для большого урожая традиционно используют погреб или подвал с подходящими условиями.