Как сохранить продукты при неожиданном блэкауте

Продолжительные отключения электричества создают реальную угрозу для свежести продуктов и здоровья. Эксперты agronews.ua рассказали, как сохранить еду, когда электричество отсутствует длительное время.

Холодильник и морозильник

• В холодильнике продукты остаются безопасными до 4 часов.

• В полностью загруженном морозильнике еда хранится до 48 часов, в наполовину пустом - до 24 часов. Главное правило - держите дверцы закрытыми.

• Если блэкаут длится долго, добавьте заранее замороженные бутылки с водой или гелевые пакеты, а продукты в морозильнике сгруппируйте вместе - так они дольше сохранят холод.

• На морозе продукты можно временно хранить на балконе или веранде.

Готовьте и ешьте вовремя

• Не делайте больших запасов готовой еды - лучше готовить один раз и съедать сразу.

• Термически обрабатывайте мясо, яйца и морепродукты: температура приготовления должна быть не ниже 70°C.

Когда выбрасывать продукты

• Мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, которые находились без холода более 4 часов.

• Еду с необычным запахом, цветом или текстурой.

• Если сомневаетесь - лучше перестраховаться и выбросить.

Что можно спасти

• Продукты с кристаллами льда или температурой не выше +4°C можно повторно приготовить или заморозить.

• Держите сырые продукты отдельно от готовых, чтобы избежать перекрестного заражения.

Запас продуктов на случай блэкаута

• Консервы, сухофрукты, хлебцы, сезонные овощи.

• Товары с низким содержанием соли (<1 г) и сахара (<10 г на 100 г).

• Ультрапастеризованное молоко и продукты в тетрапаках, которые долго сохраняются без холодильника.

Соблюдая эти простые правила, вы защитите продукты и здоровье семьи во время отключений электроэнергии.