Как приготовить макароны и удивить всех
Все мы любим макароны. Это блюдо входит в основу многих кухонь мира, от итальянской до американской, и именно поэтому столь важно уметь приготовить их правильно. Но как же приготовить макароны так, чтобы удивить всех?
Макароны Алья Вонголе
Превратите простые макароны в изысканное итальянское блюдо, добавив в них морепродукты. Для приготовления вам потребуется:
- 250 г макарон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 250 г вонголе (или других маленьких моллюсков)
- 125 мл белого вина
- Соль, перец, петрушка по вкусу
- Варите макароны согласно инструкции на упаковке.
- В то время как макароны варятся, на сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарубленный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте моллюсков и вино, прикройте крышкой и готовьте 5-7 минут до тех пор, пока моллюски не откроются.
- Откиньте готовые макароны, добавьте их на сковороду, тщательно перемешайте с моллюсками и жидкостью.
- Приправьте солью, перцем и порубленной петрушкой по вкусу. Готово!
Макароны с тыквенным соусом
Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, особенно в холодное время года.
- 250 г макарон
- 1 маленькая тыква
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан куриного или овощного бульона
- 1/2 стакана сливок
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
- Нарежьте тыкву на кубики, сложите на противень, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем и запеките в духовке при 200 градусах до мягкости (около 20-25 минут).
- Варите макароны согласно инструкции.
- Обжарьте мелко нарубленный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте запеченную тыкву, бульон и сливки, доведите до кипения и взбейте блендером до однородной консистенции.
- Смешайте соус с макаронами, приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу. Готово!
Макароны "с сюрпризом"
Этот рецепт подойдет для приготовления на праздник или для вечеринки. Вам потребуется:
- 250 г макарон
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г фарша (говядина, свинина или индейка)
- 1 стакан томатного соуса
- Соль, перец по вкусу
- 150 г сыра моцарелла
- Петрушка или базилик для украшения
- Варите макароны согласно инструкции на упаковке.
- Обжарьте на сковороде нарубленный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и готовьте, разбивая его на кусочки, до полной готовности.
- Добавьте томатный соус, соль и перец, готовьте еще 5 минут.
- Переложите макароны в форму для запекания, добавьте смесь фарша и соуса и перемешайте.
- Выложите сыр моцарелла сверху и запеките в духовке при 180 градусах до золотистой корочки (около 15-20 минут).
- Украсьте петрушкой или базиликом перед подачей на стол. Готово!