Импорт сала в Украину вырос на 70%
Среднестатистический украинец ежегодно ест только15 килограммов сала. В то время как житель ЕС около 45 килограммов.
В начале 2026 года Украина заметно нарастила закупки сала и свино- и птичьего жира за границей. За январь–февраль страна импортировала 2,9 тыс. тонн продукции - на 70,6% больше, чем за аналогичный период 2025 года, сообщает Государственная таможенная служба, пишет AgroTimes.
На закупки продукта ушло $3,3 млн - на 65% больше, чем годом ранее.
Главными поставщиками стали Польша (61,1%), Германия (35,9%) и Испания (2,4%).
Отметим, чтобы сохранить сало дома свежим, эксперты советуют держать его в прохладном, сухом месте, лучше в холодильнике при 0–5°С. Натуральное сало можно закоптить, засолить или заморозить для долгого хранения. Важно использовать чистую тару и избегать контакта с влагой, чтобы продукт не прогорк и не потерял вкус.
По официальным данным, средний украинец потребляет гораздо меньше сала, чем принято считать. По оценкам Ассоциации мясной отрасли, в Украине среднее потребление сала составляет около 15 кг на человека в год. Это примерно в три раза меньше, чем в некоторых других странах. При этом в Китае употребляют около 40 килограммов в год. В Беларуси - 38, а в России - 30 килограммов.