Евгений Клопотенко рассказал, чем заменить соль
В Украине дефицит соли. Купить и сложно, и дорого. И хоть соль и называют "белая смерть", без нее мы не можем. Рассказываем, чем ее заменить.
Об этом пишет Фокус.
Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко дал несколько советов по поводу дефицита соли в Украине.
Советы
1. Употреблять меньше соли
Во-первых, если у вас есть соль – не отказывайтесь от нее резко, а просто попробуйте добавлять меньше. Неделя-две — и ваши рецепторы адаптируются к меньшему количеству соли в продуктах, которые вы употребляете.
2. Заменить уже солеными продуктами
Вторым выходом из ситуации является выбор уже соленых продуктов — соевый соус, брынза, сулугуни, вообще любой сыр, соленые орешки, сельдь. И тогда необходимость добавлять соль в блюда в принципе отпадет.
Также стоит вспомнить, есть ли у вас рассол из прошлогодних огурцов/помидоров. Его можно добавлять к борщу, что сделает его более соленым, - посоветовал Клопотенко.