Диетологи назвали самую полезную ягоду для диабетиков

Черника заняла первое место в списке лучших фруктов и ягод для контроля уровня сахара в крови. По данным Eatingwell, ягода не только вкусная и естественно сладкая, но и помогает держать уровень глюкозы стабильным.

Почему черника полезна:

• Низкий гликемический индекс (ГИ 53) – сахар в крови повышается постепенно, без резких скачков.

• Богата клетчаткой – одна чашка содержит около 4 г, замедляя переваривание углеводов и создавая чувство сытости.

• Стабилизирует сахар после еды – исследование показало, что сочетание черники с углеводами снижает резкий рост глюкозы.

• Антиоксиданты и антоцианы – помогают улучшить чувствительность к инсулину и снижают воспаление.

Диетологи также советуют включать в рацион малину, ежевику, яблоки, груши и абрикосы – они тоже помогают контролировать сахар благодаря клетчатке.

Свежая малина и ежевика, а также свежие абрикосы, яблоки или груши с кожурой также богаты клетчаткой, особенно нерастворимой клетчаткой, которая способствует поддержанию сбалансированного уровня сахара в крови, – уверяют специалисты.