Что посадить в сентябре: 10 овощей, которые еще успеют дать урожай

Сентябрь - не повод убирать лопату до следующей весны. Начало осени подходит для посадки целого ряда холодостойких овощей и зелени: прохладная погода помогает некоторым культурам развиваться лучше, а легкие заморозки способны сделать их вкус насыщеннее и слаще. Как отмечает Southern Living, после летней жары растениям становится проще развиваться в более прохладных условиях.

В сентябре обычно меньше зноя, а осенние осадки помогают поддерживать необходимую влажность почвы. Кроме того, некоторые культуры растут настолько быстро, что урожай можно получить еще до наступления устойчивых холодов, - отмечают эксперты.

Какие овощи посадить в сентябре

1. Редис

Один из самых быстрых вариантов для осеннего огорода. В зависимости от сорта урожай можно получить примерно через 30 дней после посева. Прохладная погода снижает риск стрелкования, а корнеплоды остаются хрустящими. Чтобы собирать редис постепенно, семена можно высевать с интервалом примерно в неделю.

2. Морковь

В регионах с мягкой осенью морковь можно сеять примерно за 10 недель до ожидаемых первых морозов. Небольшое похолодание способствует накоплению сахаров в корнеплодах, благодаря чему они могут стать более сладкими.

3. Брокколи рааб (рапини)

Компактная культура, которая достаточно быстро развивается в прохладную погоду. От посева до сбора урожая обычно проходит 40-60 дней, поэтому сентябрь подходит для нее особенно хорошо.

4. Шпинат

Лучше всего высевать примерно за шесть недель до устойчивых морозов. Осенняя прохлада помогает шпинату наращивать сочную зелень и одновременно снижает риск стрелкования, характерного для жаркой погоды.

5. Мангольд

Листовая свекла способна выдерживать первые заморозки. Примерно через 60 дней после посадки можно собирать сочные листья. Чтобы почва дольше сохраняла влагу, грядки рекомендуется мульчировать.

6. Капуста кале

Кейл рекомендуется высевать за 6-8 недель до морозов. Небольшое похолодание не только не мешает растению, но и может улучшить вкус листьев, сделав их более сладкими.

7. Свекла

Для этой культуры нужна рыхлая и достаточно глубокая почва. Собирать корнеплоды лучше после нескольких прохладных ночей, когда они успевают набрать вкус, но обязательно до того, как земля начнет промерзать.

8. Репа

Репа плохо переносит жару, зато прохладная осенняя погода подходит ей гораздо лучше. В зависимости от сорта урожай созревает примерно за 6-10 недель. После легких заморозков корнеплоды могут приобрести более сладковатый вкус.

9. Чеснок

Сентябрь - подходящее время для посадки озимого чеснока в северных и центральных регионах. На юге его обычно высаживают позже - в октябре или ноябре.

Для посадки лучше выбирать качественный материал из садовых центров. Обычный чеснок из магазина может быть обработан веществами, препятствующими прорастанию.

10. Руккола

Эта быстрорастущая зелень хорошо подходит для сентябрьского посева. Она способна прорастать уже при температуре около +5...+8 °C, а первый урожай можно получить примерно через 20-25 дней.

Осенняя руккола обычно получается нежнее и сочнее, чем выращенная летом. Кроме того, прохлада помогает избежать сильной горечи, которая нередко появляется у растения в жару.

Как подготовить грядки

Перед осенним посевом важно привести в порядок освободившиеся после летнего урожая грядки. Почва к концу сезона может быть уплотненной и обедненной питательными веществами. Сначала следует убрать ботву, сорняки и растительные остатки, после чего взрыхлить землю примерно на 15-20 см и разбить крупные комья. Затем в почву можно внести хорошо перепревший компост или перегной - примерно 3-5 кг на квадратный метр. Из минеральных удобрений осенью используют фосфорно-калийные составы, которые поддерживают развитие корневой системы.

При этом азотными удобрениями увлекаться не стоит: они стимулируют активный рост зелени, который перед холодами не всегда нужен.

Если земля сухая, грядку рекомендуется хорошо полить примерно за сутки до посева. После посадки поверхность можно прикрыть тонким слоем торфа, опилок или сухой травы. Такая мульча помогает удерживать влагу, препятствует образованию почвенной корки и смягчает перепады температуры.

Что учитывать при сентябрьской посадке

Главное при осеннем посеве - не ориентироваться только на календарь. Сроки зависят от региона, сорта и того, когда обычно приходят первые устойчивые заморозки. Стоит выбирать холодостойкие культуры и сорта с подходящим сроком созревания, следить за влажностью почвы и учитывать прогноз погоды.