Доктор из США Люсия Гарсия рассказала о пользе употребления рыбы.
По словам врача, основной причиной ожирения является чрезмерное потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, жиров и калорий. В то же время в рыбе очень мало жира, всего от 1 до 5% в большинстве сортов рыб. При этом жир в рыбе состоит из ненасыщенных жирных кислот, пишет Quora.
Пищевая ценность рыбы очень высока. Это типичное мясо с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и низким содержанием калорий. Употребление рыбы не сделает вас толстым, - рассказала врач.
Отмечается, что ненасыщенные жирные кислоты могут регулировать уровень липидов в крови, снижать вязкость крови, снижать уровень холестерина.
Также они очень полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы и сосудов головного мозга.
Рыба также богата витамином А, витамином D, витамином В1, витамином Е, лецитином, а также селеном, цинком, кальцием, магнием, йодом и другими необходимыми организму питательными веществами.
Кроме того, мясо рыбы содержит от 18% до 20% белка, что намного выше, чем в других видах мяса, яйцах и молоке.
Скорость усвоения белка, который содержится в мясе рыбы, составляет от 85% до 90%.
