Борщевой набор опять дорожает

Особенно заметны удорожания картофеля, огурцов, помидоров и капусты.

Об этом сообщает EastFruit.

Что оказалось в лидерах роста

Картофель резко подорожал после нескольких недель падения — предложение сократилось, что стимулировало рост цен.

Огурцы уже больше месяца как дорожают, а помидоры — вторую неделю подряд.

Белокочанная капуста вышла в лидеры продаж: её предложение растёт третью неделю, и она остаётся на вершине спроса.

Среди фруктов такие изменения: груша и слива стали дороже, в то время как арбуз и дыня встречаются в продаже все реже и они становятся дороже.

Почему дорожают овощи и фрукты

Снижение предложения. В ряде случаев уменьшилось число предложений — особенно это касается картофеля, который продается реже. У некоторых стран-продавцов (например, Узбекистана, Польши) предложение фруктов и овощей сократилось по сравнению с прошлыми периодами.

Спрос остается высоким

Яблоки и овощи “борщевой корзины” по-прежнему пользуются наибольшим спросом среди участников торговых площадок.

Белокочанная капуста, наращивая предложение, успешно конкурирует на рынке и привлекает внимание покупателей.

Импортно-экспортные факторы и сезонность

Фрукты из отдельных стран реже доступны, что усиливает давление на цены. Изменения в логистике, транспортные затраты и колебания валют также могут усиливать рост цен на доставляемую продукцию.

Если тенденции сохранятся, можно ожидать дальнейшего удорожания овощей и фруктов, особенно в категориях с ограниченным предложением. На популярные продукты, такие как яблоки, огурцы, помидоры и капуста, могут продолжить расти цены.