Поиск

Стало известно, чем производители заменяют мясо в колбасе

чем производители заменяют мясо в колбасе

Технология производства вареной колбасы и сосисок позволяет произвести достаточно вкусный продукт из "не самых хороших" ингредиентов.

Об этом сообщил председатель Правления "Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ" Валентин Безрукий, передает Соцпортал со ссылкой на УНН.

- Чтобы удешевить продукт, производитель (вареных колбас и сосисок – ред.) искусственно увеличивает мясную массу за счет нашпиговывания той же соей, добавлением компонентов, которые не особо влияют на органолептику, но при этом позволяют получить больше выход изделия, — отметил эксперт.

По его словам, технологическая обработка вареных колбас настолько серьезная, что идентифицировать часть состава вообще не представляется возможным в Украине в принципе

При этом он уточнил, что сырокопченую, вяленую и копченую колбасы тяжелее подделывать, особенно в дорогом сегменте.

Напомним, ученые создали робота-ящера.

Комментарии