В курятине для ВСУ обнаружили сальмонеллу и ботулотоксины
В продукции поставщика куриного мяса обнаружены болезнетворные организмы.
Производит курятину "Эпикур" Владимир-Волынская птицефабрика, в соучредителях которых значится жена экс-регионала Михаила Добкина Алла, его брат Дмитрий и жена брата Елена.
Так, курятина торговой марки "Эпикур", производитель которой является одним из поставщиков продовольствия в ВСУ, не прошла проверку качества - в продукции обнаружена опасная бактерия сальмонелла.
Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного в июне этого года, сообщает Апостроф.
Согласно документу, определить некачественную курятину "Эпикур" достаточно сложно, внешне - это вполне пригодный продукт, без кровоизлияний и с характерным запахом свежего мяса, но только первые сутки, потом продукт начинает портиться и выделять кисловатый запах.
Главная опасность - внутри, а именно в филе и голенях, где были обнаружены мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы (МАФАМ).
Представители анаэробов - это не только сальмонелла, но и ботулизм. Если в конечном продукте содержание МАФАМ превышает нормы, то это может в равной степени свидетельствовать как о нарушении санитарных условий на производстве, так и нарушении технологии.
Про чрезвычайные происшествия и ДТП читайте в разделе #Соціалка на Соцпортале.