Нельзя заставлять детей все доедать с тарелки

Ученые назвали причину, по которой нельзя заставлять детей все доедать с тарелки.

дети, доедать, тарелка, идея

Об этом сообщает Соцпортал со ссылкой на перевод из Slate.fr.

- За столом лучше не заставлять своих детей не оставлять ни крошки. Существует риск, что они станут игнорировать свой голод и даже будут ненавидеть овощи, - пишет издание Slate.fr.

- О, нет, не получишь десерт, пока не доешь основное блюдо". Такой запрет имеет образовательную цель - по сути, мы хотим, чтобы дети ели не только сладкую пищу и получали питание в достаточном количестве", говорится в статье. Но несмотря на наилучшие побуждения, "это не рекомендуется с поведенческой или пищевой точки зрения, - считает Софи Никлаус, директор по исследованиям в Центре наук о вкусе и питании.

- Такое приказание очистить свою тарелку даже контрпродуктивно. Потому что, в конечном итоге, оно сбивает с толку чувство голода и регулирование приема пищи. А еще потому, что оно придает негативную окраску той пище, которую человек пытается в себя затолкать, - отмечает автор публикации Дафне Лепортуа.

- Нужно понимать, что "у детей размер желудка не такой, как у взрослого человека, - продолжает исследователь из CSGA, где она руководит командой "Детерминанты пищевого поведения в течение жизни, отношения со здоровьем.

Однако "взрослые часто забывают об этом и подают детям объективно слишком большие и неподходящие порции".

- Тем более что "дети рождаются с очень хорошими сигналами голода и сытости", - дополняет диетолог Вероника Провеншер, в том числе профессор Школы питания при Университете Лаваля (Квебек). Что можно увидеть при грудном вскармливании младенца: насытившись, он тотчас перестает сосать грудь. До того момента, пока голод не проявится снова.

Не следует забывать, что как для детей, так и для взрослых "к контролю за приемом пищи примешиваются много более или менее сознательных сигналов". Один исследователь из Национального института сельскохозяйственных исследований иллюстрирует это наглядным примером: "Если я скажу вам, что сейчас полдень и, согласно социальному соглашению, пришло время для еды, это может поощрить вас есть, и вы даже не зададите себе вопрос "А я правда хочу есть?"

(...) Заставлять ребенка доедать все с тарелки - значит отказываться от надежды на то, что продукты будут оценены по достоинству", - утверждает Софи Никлаус, директор по исследованиям детского поведения.

(...) Вероника Провеншер, чьи исследования сосредоточены на психологических и поведенческих факторах, связанных с регулированием потребления пищи и массы тела, также провела опрос женщин с проблемами избыточного веса: когда их попросили подумать о своих трудностях с распознанием сигналов голода, они сказали, что в детстве их приучали до конца подчищать свою тарелку или систематически съедать определенное количество пищи, то есть порцию, которую они считали нормальной. "На этих людей очень сильно влияют внешние сигналы, а не то, что они чувствуют", - считает исследователь.

По словам Софи Никлаус, существует также связь между ослаблением регулирования приема пищи с ожирением. "В менее благополучных семьях, где распространенность ожирения выше, существует также и бюджетная напряженность вокруг продуктов питания: действительно важно не выбрасывать продукты питания. Это может побуждать родителей чаще заставлять детей доедать все до конца и выбирать любимую еду ребенка, чтобы не портить зря еду. Получается замкнутый круг".

(...) Следует помнить, что в зависимости от деятельности и других приемов пищи и закусок, сделанных в течение дня, "у ребенка не всегда одинаковый уровень голода, это нормально, что размер порции детей меняется", - уточняет Вероника Провеншер. Может быть, стоит спросить ребёнка о его голоде, если он достаточно взрослый, чтобы выразить это. "Мы можем спросить его, насколько он голоден - как мышка, как кошка или как слон, используя животных разных размеров, это заставит его задуматься", - предлагает исследователь из Института питания и функциональных продуктов.

(...) Детям не всегда нравится вкус и консистенция сырой, а не жареной пищи. "Во время полдника мы можем предложить им тарелку сырых овощей", - говорит диетолог Софи Неклаус. - Это еще одна возможность поесть овощи". Исследователь из CSGA предлагает такой вариант: "Мы можем организовать трапезу так, чтобы наименее предпочтительные для него продукты были в начале еды, когда ребенок голоден, не оставляя ему никакой альтернативы.

Про высокие технологии и покорение космоса читайте в разделе #Х-Files на Соцпортале.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

З 28 серпня у Запоріжжі почне працювати безкоштовний річковий транспорт

У Запоріжжі почне працювати річковий транспорт....

Загрузка...

Це може бути цікавим

У музеї в Польщі можна прослухати аудіоекскурсії українською мовою

Впровадження аудіогіда для україномовних відвідувачів - це спільний проект співпраці з музеєм Посольства України в Польщі та Українського інституту Відтепер у в....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

Скільки українців користуються банківськими картками – НБУ

За перше півріччя 2019 року частка безготівкових операцій картками українських банків становила 49,4%Про це повідомляють у Нацбанку України....

Загрузка...
Загрузка...