Разработана искусственная курятина из гороха: вкус и текстура птицы

Компания разработала искусственную курятину из гороха. У нее вкус и текстура как у настоящей птицы.

исскуственное мясо, горох, биотехнологии, старптап

Об этом сообщает Соцпортал со ссылкой на Хайтек +.

- К индустрии искусственного мяса готова присоединиться еще одна компания. Швейцарская Planted утверждает, что разработала продукт, по вкусу и текстуре неотличимый от курятины, но произведенный из гороха, воды и подсолнечного масла. Он идеально подходит для веганов и тех, кто обеспокоен экологическими последствиями животноводства, - отмечает Engadget.

Хотя официально Planted была основана совсем недавно, ее команда работает над искусственной курятиной уже полтора года. В основу технологии легло изучение слизи миксин — примитивных рыбообразных существ. Это довольно неприятные создания, но они помогли технологам компании лучше понять, какой структурой должно обладать искусственное мясо.

Пока растительную курятину от Planted можно попробовать только в нескольких ресторанах в Швейцарии. Однако другие виды искусственного мяса, например, бургеры от Impossible Foods и Beyond Meat, уже широко доступны. Их популярность только растет по мере того, как все больше потребителей задумываются о влиянии мясной индустрии на окружающую среду.

Про последние достижения в мире науки и техники читайте в разделе #Х-Files на Соцпортале.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

Водіям та пішоходам нагадали правила безпеки при тумані

У Києві через туман і мряку оголошено перший рівень небезпеки – жовтий....

Це може бути цікавим

Как отвязка прожиточного минимума от пенсий повлияет на их размер

Правительство планирует «отвязать» социальные и другие выплаты от прожиточного минимума....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

«Грэмми 2020»: Номинанты

Комиссия Академии наконец проголосовала за шорт-лист номинантов на получение главной музыкальной премии года....

Загрузка...