Разработана искусственная курятина из гороха: вкус и текстура птицы

Компания разработала искусственную курятину из гороха. У нее вкус и текстура как у настоящей птицы.

исскуственное мясо, горох, биотехнологии, старптап

Об этом сообщает Соцпортал со ссылкой на Хайтек +.

- К индустрии искусственного мяса готова присоединиться еще одна компания. Швейцарская Planted утверждает, что разработала продукт, по вкусу и текстуре неотличимый от курятины, но произведенный из гороха, воды и подсолнечного масла. Он идеально подходит для веганов и тех, кто обеспокоен экологическими последствиями животноводства, - отмечает Engadget.

Хотя официально Planted была основана совсем недавно, ее команда работает над искусственной курятиной уже полтора года. В основу технологии легло изучение слизи миксин — примитивных рыбообразных существ. Это довольно неприятные создания, но они помогли технологам компании лучше понять, какой структурой должно обладать искусственное мясо.

Пока растительную курятину от Planted можно попробовать только в нескольких ресторанах в Швейцарии. Однако другие виды искусственного мяса, например, бургеры от Impossible Foods и Beyond Meat, уже широко доступны. Их популярность только растет по мере того, как все больше потребителей задумываются о влиянии мясной индустрии на окружающую среду.

Про последние достижения в мире науки и техники читайте в разделе #Х-Files на Соцпортале.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

До Ради проходять п`ять партій - екзит-пол

Це «Слуга народу", "Опозиційнаплатформа - за Життя", "Європейська солідарність", ВО "Батьківщина" та "Голос"....

Загрузка...

Це може бути цікавим

Топ-7 замков и крепостей Украины

Эти загадочных и старинные сооружения сотни лет подряд привлекают к себе внимание, становятся излюбленным местом для путешествий и вдохновляют все новые и новые п....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

Проект заморожен. Работники АрселорМиттал и подрядных организаций не могут выполнять дальнейшую работу

В результате обыска на предприятии была изъята машина непрерывного литья заготовок № 3 и отдельные элементы оборудования В компании ArcelorMittal Кривой Рог рассказали....

Загрузка...
Загрузка...