Разработан датчик, который может определить испорченное мясо

Учеными разработан новый прибор, который, согласно с анонсом, способен определить испорченное мясо.

Об этом сообщает Соцпортал со ссылкой на перевод из Der Spiegel.

- Почти треть производимых в мире продуктов питания оказывается в мусорном баке. Так, в Германии каждый человек выбрасывает в среднем 55 кг фруктов, овощей, хлеба и мяса в год. Теперь ученые разработали датчик, который поможет в борьбе с нецелесообразным выбрасыванием продуктов, - сообщает немецкий журнал Der Spiegel.

- Чтобы вырастить килограмм яблок, необходимо 820 литров воды, что сопровождается выделением 550 гр CO2. При производстве мяса показатели еще выше, сообщает министерство сельского хозяйства ФРГ. Так, на килограмм говядины приходится 15,4 тыс. литров воды и более 13 кг CO2. При этом почти половина выбрасываемых продуктов питания еще пригодна для употребления в пищу, - подчеркивает журналистка Юлия Мерлот. - В мусорном баке они оказываются лишь потому, что истек их минимальный срок хранения.

- Новый прибор состоит из кусочка бумаги и нанесенных на него мельчайших угольных электродов. Фират Гюдер из Имперского колледжа Лондона и его коллеги использовали в качестве основы для своего изобретения способность бумаги впитывать влагу. "Хотя бумага по ощущениям кажется сухой и выглядит таковой, она всегда влажная, - пишут исследователи в научном журнале ACS Sensors.

При относительной влажности воздуха в 50%, вода составляет около 5% веса бумаги".

- Проверив электропроводимость слоя воды в бумаге, можно понять, какие вещества в ней растворены. Например, если в окружающей среде присутствует водорастворимый газ, бумага проводит электричество лучше, чем без него. К водорастворимым газам относятся среди прочих аммониак и триметиламин, образующиеся в испорченном мясе или рыбе, - говорится в статье.

Результат такой проверки можно получить через приложение. Для этого ученые снабдили свое устройство датчиками радиочастотной связи ближнего действия (NFC), которые также устанавливаются на картах для бесконтактной оплаты. Эта технология позволяет считывать информацию с помощью электромагнитной индукции, поясняет издание.

По словам ученых, при тестировании датчика в лаборатории его результаты оказались более точными, чем показания техники, использовавшейся ранее. К тому же новая система отличается выгодной стоимостью - всего несколько центов за штуку.

Исследователи также работают над упаковочным материалом, меняющим цвет в зависимости от состояния продукта. Однако в коммерческих целях он пока не использовался, в том числе в связи с высокой стоимостью. Разработанный датчик, в свою очередь, подходит для коммерческого использования и массового производства. Ученые надеются, что производители продуктов питания и супермаркеты введут использование датчика в ближайшие три года, передает Der Spiegel.

Про высокие технологии и покорение космоса читайте в разделе #Х-Files на Соцпортале.

Напомним, что ранее:

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

В деле об убийстве мальчика в Переяслове новый подозреваемый

Спустя полтора месяца после убийства под Киевом 5-летнего мальчика, когда двое полицейских для развлечения стреляли во дворе, в деле появился еще один подозреваемы....

Загрузка...

Це може бути цікавим

Каждая третья женщина в мире становится жертвой насилия - ООН

Женщины и девочки по-прежнему сталкиваются с дискриминацией и нарушением своих прав по всему миру, каждая третья женщина становится жертвой насилия - Генеральный ....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

Скільки відпускних отримують німці

Всім працівникам за наймом в Німеччині надається оплачувана відпустка....

Загрузка...
Загрузка...