Лучшие веганские рецепты для пикника без мяса

Для того, чтобы поесть вкусный шашлык на природе, совсем не обязательно использовать мясо. Ведь существует масса полезных и аппетитных веганских рецептов.

веганский шашлык

Пока ученые создают искусственное мясо, которое способно решит как проблему голода в мире, так и этические вопросы, всем под силу хотя бы сократить потребление животных продуктов. Тем более, что это недорого и вкусно.

СОЕВЫЕ КУСОЧКИ НА РЕШЕТКЕ

Один из самых простых и очевидных вариантов для веганского пикника - соевый шашлык, то как мы его готовим. Специи можете смело добавлять ваши любимые)Нам надо:Соевые биточки - 200гЛук - 2 штЧеснок - 3 зубчикаВинный уксусСоевый соусМаслоЛавровый лист - 2 штДушистый перецКуркумаЗираХмели-сунелиСольЕсли вдруг вы не знаете, что делать с соевыми битками, то всё очень просто: залить кипятком, оставить на полчаса-час (а можно даже недолго отварить, они станут нежные-нежные), пока они не станут мягкими, слить воду :)

ШАМПИНЬОНЫ НА РЕШЕТКЕ

Ещё один базовый рецепт для веганского пикника.

Нам надо:

Грибы - 500г

Винный уксус

Растительное масло

Чеснок - 2-3 зубчика

Куркума

Кориандр

Зира

Соль

ТОФУ В РАЗЛИЧНЫХ МАРИНАДАХ

Нам надо:

Маринад 1-й: горчичный.

Острая горчица - 2 ст. л.

Зернистая горчица - 2 ст. л.

Соль

Вода

Маринад 2-й: томатный.

Томатная паста - 2-3 ст. л.

Чеснок - 2 зубчика

Кинза - 1 пучок (мелко порубить)

Вода (имейте в виду, что соус загустеет)

Соль

Чёрный перец

Маринад 3-й: апельсиновый.

Апельсины - 3 шт.

Соевый соус - 3 ст. л.

Имбирь - 2 см

Чеснок - 2 зубчика

Довести до кипения.

ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ

Нам надо:

Консервированные ананасы кусочками

Кабачок

Тофу

Болгарский перец

Томатная паста - 2 ст.л.

Имбирь - 2 см

Чеснок - 2 зубчика

Паприка лепестками

Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Соль

Уксус

Вода

Растительное масло

Шашлычки после приготовления полить оставшимся маринадом-соусом.

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ ГРИЛЬ

Нам надо:

Баклажаны-гриль - 5 шт

Перцы-гриль - 3 шт

Помидоры свежие - 2 шт

Кинза - 1 пучок

Чеснок

Соль

Уксус

Растительное масло

У нас оставался соус от ананасовых шашлычков и мы использовали его как дополнительную заправку к салату. Вышло очень вкусно, хотя по классике заправка к этому салату состоит только из растительного масла и уксуса. Если у вас есть гриль дома, и вы не готовите этот салат в полевых условиях, советуем пюрировать баклажан блендером -- так будет еще вкуснее.

ГРИБУРГЕРЫ

Нам надо (на 8 штук)Шампиньоны - 16 штукБолгарский перец - 1-2 штукиТофу - 1 упаковка 250г (т.к. вырезаем кружки, останется много обрезков, т.е. используется не вся пачка)Баклажан - 1 штукаСалатМаринад на ваше усмотрение

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ ГРИЛЬ

Нам надо (на 4 порции):Свёкла молодая - 3 небольшихРуккола - 1 пучокТофу - 250гТыквенные семечкиКленовый сироп или просто сахарСоус ТериякиБальзамический уксус

ХОТ ДОГИ ИЗ МОРКОВИ

Сегодня у нас популярный среди иностранных веган-ютуберов рецепт, который уже даже кое-где подают в кафе, в общем, мы решили тоже не отставать и представляем вам в нашей рубрике "На пикник без мяса" хот-доги с морковкой вместо сосиски! Пусть такая замена вас не смущает: это на удивление вкусно, а ещё это отличный и очень необычный рецепт для пикника. В домашних условиях морковку можно зажарить на сковороде, особенно вкусно получится на сковороде-гриль.

Мы сделали более-менее классический вариант - с кетчупом и горчицей, но вы можете поэкспериментировать с более здоровыми соусами, например, с домашним кетчупом или майонезом из кешью. А то и булочки можете сами испечь, если есть вдохновение)

Нам надо:

Морковь - 4-5 шт.

Отвар от моркови - 1/2 стакана

Соевый соус - 6 ст.л.

Винный уксус - 3 ст.л.

Кленовый сироп - 1 ст.л.

Жидкий дым - 1 ч.л. (можно заменить копчёной паприкой)

Чеснок - 2 зубчика

Кориандр

Паприка

Красный перец

Чёрный перец

Булочки для хот-догов

Морковь, перед тем как замариновать, надо отварить. Но если её не доварить, то она будет хрустеть, а если переварить - то не будет держать форму. В общем, отварить нужно в меру, как на оливье.

Подписывайтесь на наш Youtube-канал, чтобы не пропустить интересные и смешные видео.

Про секреты здоровья и молодости читайте в разделе #LifeStyle на Соцпортале.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

Украинские дизайнеры на мировых подиумах.

Расскажите, как вы пришли в дизайн одежды? Бренду ПАРА SOLO в этом году осенью 20 лет ....

Загрузка...

Це може бути цікавим

​Латвія, Литва, Естонія відключають свої електромережі від Росії

Латвія, Литва та Естонія почали відключення своїх електромереж від Росії....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

За першу частину 2019 на автошляхах померло більше тисячі осіб

Порівняно з 2018, статистика смертей значно збільшилась....

Загрузка...
Загрузка...