Салаты в упаковке признаны настоящим рассадником микробов

Салаты в упаковке не только не полезны, а зачастую и опасны, поскольку могут стать причиной пищевых отравлений.

салат в упаковке, вред

Об этом сообщает Kurier, передает Соцпортал со ссылкой на перевод статьи.

- Готовые к употреблению салатные листья в пластиковых упаковках пользуются популярностью, так как они экономят время на кухне. Однако австрийское Общество по информированию потребителей (VKI) предупреждает: все изученные виды салата в упаковках не соответствуют гигиеническим требованиям, - сообщает Kurier.

Изученные образцы 8 видов мытых салатных листьев в упаковках были куплены в супермаркетах и хранились надлежащим образом до истечения срока годности.

- Загрязненность салата микробами оказалась настолько высокой, что мы можем только посоветовать не употреблять их в пищу, - резюмирует итоги исследования эксперт по питанию из VKI Нина Зигенталер.
- По ее словам, беременным женщинам, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом и вовсе нельзя употреблять готовый салат в упаковках, - передает издание.

Для оценки качества продукта экспертами использовались рекомендуемые показатели Немецкого общества гигиены и микробиологии.

В частности, грамположительные, спорообразующие почвенные бактерии вида Bacillus-cereus могут провоцировать пищевые отравления.

- По мнению немецких экспертов, предельно допустимым значением является 1 тыс. колониеобразующих единиц на 1 грамм. В одном из изученных салатов было обнаружено 450 тыс. колониеобразующих единиц в 1 грамме продукта, что превысило допустимое значение в 450 раз. Значительное превышение допустимых показателей было зафиксировано и в других изученных видах салата. Превышение содержания дрожжевых грибков было обнаружено в шести видах салата. Один из продуктов был особенно сильно заражен плесневыми грибками, в других были обнаружены листерии". Качество трех видов салата оказалось полностью неудовлетворительным, - говорится в статье.
- Когда люди приносят салаты домой в неохлажденном виде - а именно так, вероятно, и делают потребители, - они поедают настоящий рассадник микробов, - констатирует эксперт Зигенталер.

Напомним:

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

«Бабий Яр» объявлен ландшафтным заказником

Киевсовет объявил ландшафтным заказником местного значения «Бабий Яр» — природную территорию ориентировочной площадью 41,5 га одноименного урочища в Шевченковск....

Це може бути цікавим

Шопоголизм хотят признать отдельным психическим расстройством

Немецкие психиатры уверены, что шопоголизм пора признать психическим расстройством на уровне пристрастия к азартным играмНыне ситуация усугубилась возможностью....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

На Донбассе создадут Советы переселенцев

В Донецкой, Харьковской и Луганской областях создадут Советы внутренне перемещенных лицОб этом в ходе круглого стола форума «Реинтеграция на Донбассе» сообщила ю....

Загрузка...