Гипотеза: испарения у плиты могут быть вредными для здоровья

Долгое стояние у плиты сопряжено с возможными проблемами со здоровьем в дальнейшем.

здоровье, еда

Об этом пишет автор Der Spiegel, передает Соцпортал.

- В Норвегии повара относятся к категориям работников с наименьшей продолжительностью жизни. Согласно проведенному анализу, это может быть вызвано испарениями, возникающими при приготовлении пищи, воздействию которых повара подвергаются ежедневно, - сообщает немецкий журнал Der Spiegel.

В своей диссертации доктор Синдре Раббен Сведаль из Норвежского университета естественных и технических наук изучил влияние условий работы на кухне на функцию легких.

- Медик проанализировал данные проведенного в 2010 году опроса почти 900 норвежских поваров, которые получили образование в период с 1988 по 2008 год. Из тех поваров, кто на момент опроса работал по профессии, около 17% сообщили о затруднении дыхания во время работы, каждый четвертый из них испытывал такие проблемы ежедневно. У тех, кто жарил продукты больше половины рабочего дня, риск развития хронического бронхита повышался в 2,5 раза. У большинства респондентов симптомы спадали, как только они прекращали стоять возле гриля, - говорится в статье.

Кроме того, передает Der Spiegel, повара жаловались на проблемы опорно-двигательного аппарата.

По словам Денниса Новака, эксперта по медицине труда из Мюнхена, в его практике встречались случаи возникновения у поваров астмы, связанной с взаимодействием с мукой, рыбой, морепродуктами, шпинатом и морковью. Пары, выделяющиеся при готовке этих продуктов, содержат раздражающие вещества и аллергены.

- Однако не стоит лишать себя удовольствия готовки у плиты дома. От домашней готовки, - отмечает Новак, - никто не заболеет.

Напомним, ранее была названа диета, которая не теряет эффективность со временем.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

Apple выпустит новый бюджетный смартфон?

По последним данным Apple планирует выпустить новый бюджетный смартфон на базе iPhone 8 в начале 2020 года....

Загрузка...

Це може бути цікавим

«Директор Азовского моря» выступит в Киеве. Почему стоит сходить на концерт

«Директор Азовского моря» выступит в Киеве....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

Театр: в Галифаксе создали куклу высотой 6,7 метра

В Галифаксе, в Великобритании сегодня пройдет театральное представление на улице....

Загрузка...
Загрузка...