Ученые решили делать колбасу из кильки

Для того, чтобы обеспечить безотходное производство, прибалтийские учены начали делать из кильки колбасу и даже макароны.

Ученые решили делать колбасу из кильки

Об этом сообщает Соцпортал, ссылаясь на Новости Ю.

Ученые факультета пищевых технологий Латвийского сельскохозяйственного университета разработали из кильки 21 продукт, тем самым не только обеспечивая безотходное производство, но и способствуя развитию рыбного хозяйства в стране.

Так, из кильки, измельчающейся вместе с головами и хвостами, были приготовлены различные колбасы, паштеты, макароны и пельмени.

В качестве основного сырья выступает рыба, к которой добавляются соль, крахмал, специи и пищевая добавка для улучшения цвета.

В результате получается легкая однородная масса, пригодная для изготовления самой разной продукции, которая, как ожидается, появится на полках супермаркетов уже в ближайшее время.

Отмечается, что улов кильки в Балтийском море в минувшем году составил около 37000 тонн.

Напомним, стало известно, насколько в Украине подорожала мясная корзина.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

Красная книга не поможет Украине спасти редкое животное: браконьеры тоже не спят

Красная книга не поможет Украине спасти уже редкого в наших краях лося....

Загрузка...

Це може бути цікавим

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

Новая госуслуга: автономера можно получить по почте

В электронном кабинете водителя появилась новая услуга....

Загрузка...
Загрузка...