Ученые решили делать колбасу из кильки

Для того, чтобы обеспечить безотходное производство, прибалтийские учены начали делать из кильки колбасу и даже макароны.

Ученые решили делать колбасу из кильки

Об этом сообщает Соцпортал, ссылаясь на Новости Ю.

Ученые факультета пищевых технологий Латвийского сельскохозяйственного университета разработали из кильки 21 продукт, тем самым не только обеспечивая безотходное производство, но и способствуя развитию рыбного хозяйства в стране.

Так, из кильки, измельчающейся вместе с головами и хвостами, были приготовлены различные колбасы, паштеты, макароны и пельмени.

В качестве основного сырья выступает рыба, к которой добавляются соль, крахмал, специи и пищевая добавка для улучшения цвета.

В результате получается легкая однородная масса, пригодная для изготовления самой разной продукции, которая, как ожидается, появится на полках супермаркетов уже в ближайшее время.

Отмечается, что улов кильки в Балтийском море в минувшем году составил около 37000 тонн.

Напомним, стало известно, насколько в Украине подорожала мясная корзина.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

Президент Чили отменил повышение платы за проезд в ответ на протесты

В столице Чили - Сантьяго - впервые со времен Пиночета введен комендантский час из-за "актов насилия"Президент Чили Себастьян Пиньера в субботу, 19 октября, отменил п....

Загрузка...

Це може бути цікавим

Гельсинський університет відмовився від яловичини

Гельсінський університет виключає яловичину з меню, щоб зменшити свій вуглецевий слідПочинаючи з лютого, всі кафе UniCafe, що належать шкільного та студентського сою....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

Если вы молодой писатель - можете поискать вдохновения у Стивена Кинга в доме

У Стивена Кинга есть старый викторианский особняк, в котором он сейчас не живет....

Загрузка...
Загрузка...