Еда 21 века ​из смеси электричества, воды и воздуха​ становится реальностью

Solar Foods, еда

Стартап собирается синтезировать еду из электричества, воды и воздуха.

Об этом сообщает Соцпортал со ссылкой на Хайтек +.

Финская компания Solar Foods планирует со следующего месяца производить по килограмму еды в день из электричества, воды и воздуха. Пилотную фабрику уже построили под Хельсинки. А большое производство можно развернуть везде, где есть возобновляемая энергия.

- Финский стартап привлек $1,1 млн на строительство опытной фабрики под Хельсинки, которая уже приступила к работе, - сообщает GTM.

Схема производства такова. При помощи электролиза воды будет получен водород, который вместе с углекислым газом и небольшим количеством микроэлементов пойдет на корм микробам. Микробные клетки, содержащие до 60% белка и набор аминокислот, аналогичный сое или водорослям, подвергаются термообработке. На выходе получается питательный порошок, текстурой и внешним видом напоминающий сухое молоко.

читайте также: Протеиновые добавки: необходимость или дань моде?

По словам главы Solar Foods Паси Вайникки, порошок можно использовать для обогащения рациона белком, добавляя его в продукты — например, спагетти или пиццу.

Фабрика в Финляндии напоминает пивоварню, но, в отличие от нее, перерабатывает не сахар, а водород и углекислоту.

- Это фундаментальное отличие от любого другого пищевого продукта или технологии на рынке, — говорит Вайникка. — Мы больше не привязаны к землепользованию.

Она уверена, что такую фабрику можно построить где угодно — желательно только, чтобы поблизости был источник дешевой возобновляемой энергии.

Запуск массового производства пищевой добавки запланирован на начало 2021. Но для этого нужно будет получить разрешение Европейской комиссии по безопасности продуктов (EFA).

Согласно новым требованиям EFA, для принятия решения необходимо провести испытания на животных и людях.

Процесс занимает около двух лет и стоит более $500 000. Компания объявила, что начнет полномасштабное производство 50 млн порций белка в год уже через 12 месяцев после получения лицензии.

читайте также: Стартап поообещал спасти леса планеты от уничтожения

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

У Станиці Луганській почали зводити тимчасовий міст

Під зруйнованою частиною мосту поклали новий фундамент У Станиці Луганській розпочали роботи зі зведення тимчасового мосту....

Загрузка...

Це може бути цікавим

В Соломенском районе укрепляют склон Батыевой горы

Противооползневые мероприятия проводят на углу улиц Локомотивной и Кучмин Яр В Соломенском районе выполняют работы по укреплению склона Батыевой горы для обеспе....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

Власти Киева перекроют Крещатик на выходные из-за празднования Дня спасателя

В Киеве на два дня будет ограничено движение транспортаВ связи с проведением торжественных мероприятий, посвященных Дню спасателя, с 22:00 20 сентября до 23:00 22 сентябр....

Загрузка...
Загрузка...