Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе

Во время обжарки в кофе вырабатываются особые вещества фенилинданы, которые препятствуют развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона, выяснила канадская научная группа из Исследовательского института Крембиля и Университета Торонто.

Выводы ученых опубликованы на портале ScienceDaily, передает Соцпортал.

Авторы работы изучили три разновидности кофе: светлой обжарки, а также темной обжарки с кофеином и без. Оказалось, что два последних образца препятствовали возрастному снижению когнитивных способностей, характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона. Это означало, что положительный эффект оказывает не кофеин, а другое соединение, вырабатывающееся при обжарке.

Таким веществом оказались антиоксиданты фенилинданы. Они препятствуют образованию так называемых амилоидных бляшек — нейрофибриллярных клубков, усиливающих деменцию.

- Фенилинданы уникальны тем, что они являются единственным соединением, исследованным в работе, которое предотвращает - или, скорее, ингибирует - накопление бета-амилоидов и тау-белков <…>, характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона, - отметил один из авторов работы Дональд Уивер.

Напомним, найдены древние люди с загадочными аномалиями.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

​Міст в майбутнє від Юлії Тимошенко: 10 ресурсів + 10 дій

Політичні партії не звикли балувати виборців конкретними програмами....

Загрузка...

Це може бути цікавим

​Напередодні виборів українцям нагадали: завтра – «день тиші»

Сьогодні – остання п’ятниця перед днем волевиявлення українців на дострокових парламентських виборах, що відбудуться 21 липня, а отже, останній день, коли дозволе....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

Загрузка...
Загрузка...