Вчені розкрили секрет любові до кави

Шотландські вчені виявили ген, варіації якого, імовірно, впливають на те, скільки кави людина споживає, йдеться в дослідженні, що вийшло в журналі Scientific Reports. Про це повідомляє Сегодня. Був виявлений зв'язок між геном PDSS2 і процесом розщеплення кофеїну в організмі. Виявилося, що при певному варіанті цього гена кофеїн розщеплюється повільніше. Це означає, що кофеїн довше затримується в організмі, тому людині не потрібно пити велику кількість кави, щоб отримати бажаний ефект. В ході дослідження вчені вивчили ДНК більше 1 тисячі осіб з північної та південної частин Італії та понад 1700 добровольців з Голландії. Всі учасники відповіли на питання про те, скільки чашок кави в день вони споживають. Виявилося, що серед італійців ті, хто володів певним варіантом PDSS2, як правило, пили менше кави (в середньому, приблизно на одну чашку в день в порівнянні з тими, у кого не виявилося такої генетичної варіації). Причина цього, мабуть, полягала якраз у більш повільному розщепленні кофеїну в організмі. У голландців простежувалася приблизно та ж сама тенденція. При цьому PDSS2 виявився не єдиним геном, що впливає на споживання кофеїну. Раніше дослідження показували, що і інші гени, що кодують ферменти, які розщеплюють кофеїн, також пов'язані з тим, в яких кількостях споживається кава. Цілком можливо, що PDSS2 блокує експресію цих ферментів. А блокуючи їх, організм вже не розщеплює кофеїн належним чином. -Результати нашого дослідження, що доповнюють висновки інших наукових робіт, свідчать про те, що наша тяга до кави може бути закладена у нас в генах, – говорить провідний автор дослідження Нікола Пірасту з Університету Единбурга.

Читайте також: 5 причин, чому кава шкідлива для здоров’я

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

Брат короля Швеції поповнив базу "Миротворця"

Троюрідний брат короля Швеції Карла XVI Густава і відомий винний експерт і сомельє Ян Бернадотт поповнив розділ "Чистилище" проекту "Миротворець"....

Це може бути цікавим

Суд прийняв рішення по судді, яка пропонувала хабар заступнику Луценка

Печерський суд міста Києва взяв під варту колишню суддю Кіровського суду міста Дніпра Наталію Овчаренко....

загрузка...

Автоновини

Дивіться, що пишуть

Міс Туреччина втратила титул через дивний твіт

Переможниця конкурсу "Міс Туреччина" втратила корону після того, як організатори звернули увагу на один із її минулих твітів....