Молоко тарганів може стати їжею майбутнього

Індійські вчені з Інституту біології стовбурових клітин і регенеративної медицини в Бангалорі з'ясували, що білкові кристали, вироблені тарганами виду Diploptera punctate, мають високу харчову і енергетичну цінність, повідомляє The Washington Post.

Це «молоко» таргани використовують для годування свого потомства. Його енергетична цінність в три рази перевищує цінність молока буйволиць, яке набагато калорійніше коров'ячого молока.

Дослідники вивчили склад тарганячого «молока» (один з них навіть спробував його на смак) і з'ясували, що в ньому присутні всі необхідні амінокислоти, жири і вуглеводи. Крім того, кристали «молока» стабільні і можуть зберігатися протягом тривалого часу.

Вчені планують в майбутньому отримувати подібне «молоко» штучним шляхом, а не з тіл комах, що є вельми непродуктивним. Його можна буде використовувати в якості поживної і висококалорійної харчової добавки.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

Экс-госсекретарь США рассказала, как и почему Путин превратился в авторитарного лидера

Если в начале своей политической карьеры Путин был лидером, что подавал демократические надежды, то последние годы окончательно утвердили его как жесткого автокр....

Це може бути цікавим

Ярославский попросил Порошенко вывести игорный бизнес из тени

Президент инвестиционной группы DCH, бизнесмен Александр Ярославский убежден, что в Украине для борьбы с коррупцией необходимо детенизировать игорный бизнес....

загрузка...

Автоновини

Дивіться, що пишуть

Выступление Эрдогана в Нью-Йорке закончилось массовой дракой

Президента Турции Реджепа Эрдогана назвали террористом, а его речь в отеле Нью-Йорка завершилась массовой дракой....