Вчені розкрили секрет любові до кави

Шотландські вчені виявили ген, варіації якого, імовірно, впливають на те, скільки кави людина споживає, йдеться в дослідженні, що вийшло в журналі Scientific Reports. Про це повідомляє Сегодня. Був виявлений зв'язок між геном PDSS2 і процесом розщеплення кофеїну в організмі. Виявилося, що при певному варіанті цього гена кофеїн розщеплюється повільніше. Це означає, що кофеїн довше затримується в організмі, тому людині не потрібно пити велику кількість кави, щоб отримати бажаний ефект. В ході дослідження вчені вивчили ДНК більше 1 тисячі осіб з північної та південної частин Італії та понад 1700 добровольців з Голландії. Всі учасники відповіли на питання про те, скільки чашок кави в день вони споживають. Виявилося, що серед італійців ті, хто володів певним варіантом PDSS2, як правило, пили менше кави (в середньому, приблизно на одну чашку в день в порівнянні з тими, у кого не виявилося такої генетичної варіації). Причина цього, мабуть, полягала якраз у більш повільному розщепленні кофеїну в організмі. У голландців простежувалася приблизно та ж сама тенденція. При цьому PDSS2 виявився не єдиним геном, що впливає на споживання кофеїну. Раніше дослідження показували, що і інші гени, що кодують ферменти, які розщеплюють кофеїн, також пов'язані з тим, в яких кількостях споживається кава. Цілком можливо, що PDSS2 блокує експресію цих ферментів. А блокуючи їх, організм вже не розщеплює кофеїн належним чином. -Результати нашого дослідження, що доповнюють висновки інших наукових робіт, свідчать про те, що наша тяга до кави може бути закладена у нас в генах, – говорить провідний автор дослідження Нікола Пірасту з Університету Единбурга.

Читайте також: 5 причин, чому кава шкідлива для здоров’я

Рекомендуємо прочитати

Росіяни перетворять частину окупованого Севастополя на село

Російська окупаційна влада планує визнати частину населених пунктів і земель Севастополя сільською місцевістю....

Це може бути цікавим

Під Києвом масово горить сміття

Протягом доби в Київській області було зареєстровано 11 випадків загоряння сміття на загальній площі понад 2 га....

загрузка...

Схожі публікації

Дивіться, що пишуть

Хто стане новим "Путіним": У Росії склали рейтинг наступників

У Росії експерти фонду "Петербурзька політика" склали список з 19 політиків, яких визнали найбільш ймовірними кандидатами на роль наступника Володимира Путіна на п....