Вчені розкрили секрет любові до кави

Шотландські вчені виявили ген, варіації якого, імовірно, впливають на те, скільки кави людина споживає, йдеться в дослідженні, що вийшло в журналі Scientific Reports. Про це повідомляє Сегодня. Був виявлений зв'язок між геном PDSS2 і процесом розщеплення кофеїну в організмі. Виявилося, що при певному варіанті цього гена кофеїн розщеплюється повільніше. Це означає, що кофеїн довше затримується в організмі, тому людині не потрібно пити велику кількість кави, щоб отримати бажаний ефект. В ході дослідження вчені вивчили ДНК більше 1 тисячі осіб з північної та південної частин Італії та понад 1700 добровольців з Голландії. Всі учасники відповіли на питання про те, скільки чашок кави в день вони споживають. Виявилося, що серед італійців ті, хто володів певним варіантом PDSS2, як правило, пили менше кави (в середньому, приблизно на одну чашку в день в порівнянні з тими, у кого не виявилося такої генетичної варіації). Причина цього, мабуть, полягала якраз у більш повільному розщепленні кофеїну в організмі. У голландців простежувалася приблизно та ж сама тенденція. При цьому PDSS2 виявився не єдиним геном, що впливає на споживання кофеїну. Раніше дослідження показували, що і інші гени, що кодують ферменти, які розщеплюють кофеїн, також пов'язані з тим, в яких кількостях споживається кава. Цілком можливо, що PDSS2 блокує експресію цих ферментів. А блокуючи їх, організм вже не розщеплює кофеїн належним чином. -Результати нашого дослідження, що доповнюють висновки інших наукових робіт, свідчать про те, що наша тяга до кави може бути закладена у нас в генах, – говорить провідний автор дослідження Нікола Пірасту з Університету Единбурга.

Читайте також: 5 причин, чому кава шкідлива для здоров’я

Рекомендуємо прочитати

У Києві автохам припаркувався прямо на дитячому майданчику

У Святошинському районі Києва зухвалий автохам вирішив припаркуватися прямо на дитячому майданчику....

Це може бути цікавим

Бойовики відправляють солдатів на передову через невиконання наказів

Головне управління розвідки Міністерства оборони України....

загрузка...

Схожі публікації

Дивіться, що пишуть

Помер відомий голлівудський актор

У США на 61-му році життя помер голлівудський актор Білл Пекстон....