Вчені зрозуміли, як знизити тягу до фаст-фуду

Вчені зрозуміли, як знизити тягу до фаст-фуду

Дослідники з Університету Глазго і Імперського коледжу Лондона навчилися знижувати у людей тягу до нездорової їжі за допомогою нової харчової добавки. Вона допомагає знизити апетит до калорійної їжі, але зберігає для корисної їжі.

Про це повідомляє видання Newsyou. Дослідники назвали свій винахід ефір інулін-пропіонат. Добавка містить молекулярне з’єднання пропіонат. Воно потрапляє в кишечник і подає сигнал організму про насичення. Це стане вагою аргументом проти фаст-фудів.

Спочатку, дослідники робили добавку тільки з пропіоната. Потім вони з’ясували, що вона не робить істотного впливу на зниження апетиту. Дослідники вирішили додати до неї препарат додали інулін. Він посилює реакцію організму на природні кислоти. На даний момент дослідники намагаються з’ясувати, чому до пропіонату довелося додавати інулін.

Новинка вже пройшла два випробування. У першому добровольці випивали молочний коктейль з добавкою. Потім під час МРТ їм показували картинки з їжею. Тести показали, що завдяки добавці люди менше реагували на калорійну їжу.

В час другого випробування група добровольців покуштувала величезні порції з макаронами покритими томатним соусом. Їх нагодували досхочу. Добровольці, які взяли добавку і не знали про це, з’їдали на 10% менше за тих хто її не вживав.

Дослідники вважають, що в кишечник різних людей виробляє різну кількість пропіонату. Це і стає головним чинником, який впливає на проблему набору ваги.



загрузка...

Читайте також

Коментарі