Потерять полкилограмма в день? Легко, ешь зернобобовые

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) провозгласила 2016 год годом зернобобовых культур, пишет Фабио Ди Тодаро в газете La Stampa.

Не такой уж секретный способ потерять полкило веса в день - достаточно ежедневно съедать порцию (130 г) зернобобовых, и потеря 0,34 кг практически обеспечена, утверждает корреспондент. К этому стоит добавить контроль над "плохим" холестерином и целый ряд положительных последствий для здоровья: от сокращения уровня избыточного веса и ожирения до потенциального снижения вероятности обменных и сердечно-сосудистых заболеваний. Это еще одно доказательство в пользу средиземноморской диеты, признанной ЮНЕСКО мировым наследием, хотя ей строго следует лишь один итальянец из пяти, говорится в статье.

Польза употребления в пищу зернобобовых в год, провозглашенный ФАО годом этих культур, подтверждается в исследовании, результаты которого опубликованы в научном журнале American Journal of Clinical Nutrition. Ученые проанализировали результаты 21 клинического эксперимента с участием 940 мужчин и женщин. Все они, следуя назначенной диете в течение полутора месяцев, сбросили вес (в среднем 340 г в день), съедая в день одну порцию зернобобовых и не идя на большие жертвы в плане других продуктов питания. В пользу употребления зернобобовых, к которым относятся фасоль, бобы, горошек, чечевица, соя, чина, люпин, говорит их повышенная способность утолять голод, пишет корреспондент.

Речь идет продуктах питания с низким гликемическим индексом, которые показаны даже диабетикам и являются достойной заменой мясу в плане содержания белков. Если эти продукты не дополнять насыщенными жирами, они могут считаться оружием на страже здоровых сосудов и сердца, отмечает корреспондент.

То, что раньше называли "мясом для бедных", теперь именуют "мясом мудрецов". Зернобобовые являются основной составляющей лечебных диет для борьбы с ожирением и профилактикой и лечением таких хронических заболеваний, как диабет, коронарная недостаточность и рак, говорится в статье. По словам Массимо Пеллегрини из Университета Модены и Реджо-Эмили, зернобобовые "должны всегда употребляться с порцией зерновых для восполнения некоторых важных аминокислот, которых нет в зернобобовых: в частности, это лизин и цистеин".

Источник: La Stampa,  перевод: Инопресса

Рекомендуємо прочитати

СБУ затримала двох іноземців, яких розшукує Інтерпол за крадіжку 200 млн євро

Співробітники Служби безпеки України затримали в Київській області двох іноземців, які перебувають у розшуку Європолу та Інтерполу....

Це може бути цікавим

Прогноз погоди: спека відступає

У неділю, 20 серпня, в Україні почне поступово ставати прохолодно, повідомляє Український гідрометцентр....

загрузка...

Схожі публікації

Дивіться, що пишуть

Муженко заявил, что его Facebook пытались взломать

Неизвестные попытались взломать страницу начальника Генерального штаба ВСУ Виктора Муженко в Facebook....