Калорійна їжа більше подобається мозку, ніж здорова - вчені

Вчені з Єльського університету в співпраці з колегами з Інституту біомедичних наук Університету Сан-Паулу і Федерального університету ABC (Бразилія) провели досвід на мишах, метою якого було визначити співвідношення кількості дофаміну (відомого як "гормон радості")  після споживання їжі різної калорійності

Більшість хребетних при наявності вибору між несмачною, але калорійною їжею, або смачною, але з низькою енергетичною цінністю, виберуть перше.

При цьому Тетяна Ліма Феррера, одна з авторів дослідження, пояснила, як формується такий вибір.

– Різні нейронні ланцюги в підкорковій частини переднього мозку і частини базальних гангліїв (в тому числі в стріатумі) відповідають одночасно за почуття задоволення від вживання солодкої їжі і за підрахунок калорій, – розповіла вона.

За результатами дослідження вчені зробили висновок, що нейронні ланцюги у вентральному стріатумі залучені в сприйнятті смаку, тоді як ланцюги в спинному стріатумі розпізнають енергетичну цінність продукту, пише Сегодня.

 

Рекомендуємо прочитати

Як правильно вибрати майбутню професію

Письменник Володимир Співаковський вважає, що розумні не шукають вузьку спеціалізацію, а....

Це може бути цікавим

Киян порадували відремонтованою дорогою

Завершено капітальний ремонт асфальтового покриття вул....

загрузка...

Схожі публікації

Дивіться, що пишуть

СБУ знайшла чергові докази російської присутності на Донбасі

На Донеччині співробітники Служби безпеки України виявили чергові факти застосування бойовиками проти сил антитерористичної операції зброї російського виробництва....