Супермаркети Німеччини вирощують овочі прямо в торгових залах

Супермаркети Німеччини вирощують овочі прямо в торгових залах

В оптовому центрі в районі Берліна Фрідріхсхайн запущений проект, спрямований на отримання екологічно чистих продуктів «не відходячи від каси» — тобто, прямо в торговому залі, пише Агравері.

Щоб зробити цей екологічний прорив, METRO залучила місцевий стартап INFARM, який спеціалізується на вирощуванні максимально корисних для людини овочів і фруктів. Стартапом розроблена спеціальна система, яка дозволяє вирощувати кухонну зелень і овочі без грунту, тільки за допомогою води, збагаченої живильними речовинами. При цьому розсада розташовується в спеціальних лотках, які можуть кріпитися як вертикально, так і горизонтально.

Сама по собі система вирощування овочів без ґрунту існує давно, і називається спеціальним науковим терміном «гідропоніка» (hydroponics). Така система відрізняється порівняною чистотою (немає грунту!), а також тим, що покупці оптового центру можуть брати найсвіжіші продукти (практично, прямо «з грядки») в магазині.

Нововведення дозволило METRO зменшити шкідливі викиди в атмосферу, оскільки тепер не потрібно використовувати автотранспорт для доставки овочів споживачеві. Крім того, при вирощуванні овочів зовсім не використовуються пестициди. Ну і, звичайно, ще один «плюсик» до іміджу новатора, що піклується про навколишнє середовище.

Концепція вирощування овочів в магазині показує, як саме ми використовуємо інновації, щоб сформувати майбутнє оптової та роздрібної торгівлі. Ми збільшуємо переваги, які отримують наші клієнти, одночасно зберігаючи наявні ресурси, — говорить Аксель Лухі, директор Metro Cash&Carry Germany.

Читайте також: В Україні зменшилися обсяги виробництва солодощів



загрузка...

Читайте також

Коментарі